Pinhão

Principais Características: Semente comestível da araucária, com sabor único e textura farinhenta após o cozimento.

Fonte Principal De: Carboidratos (amido), Fibras, Potássio, Magnésio.

Teor Calórico: Alto (180 kcal/100g).

Funções: Fornece energia. As fibras auxiliam na saúde digestiva. O potássio e o magnésio contribuem para a função muscular e nervosa.

Pontos de Atenção:

• Alergia: Rara, mas possível.

• Calorias: Devido ao alto teor calórico, consumir com moderação em dietas de controle de peso.

• Gases e Inchaço: O alto teor de fibras e carboidratos complexos pode causar gases e inchaço em pessoas sensíveis.

Sinais de Deficiência: O consumo regular contribui para a ingestão de energia, fibras e minerais.

Curiosidades: O pinhão é um alimento típico das festas juninas no sul do Brasil. A araucária, árvore que o produz, é um símbolo do bioma Mata Atlântica.

Sugestão: Consumir cozido ou assado. Pode ser usado em pratos doces e salgados, como farofas, paçocas, sopas e risotos.