Maçã

Principais Características: Fruta de acidez baixa a moderada, crocante, rica em fibras e com alto teor de água.

Fonte Principal De:

• Fibras (cerca de 2.4g/100g, especialmente pectina)

• Vitamina C (cerca de 4.6mg/100g)

• Potássio (cerca de 107mg/100g)

• Antioxidantes (Quercetina)

Teor Calórico: Baixo (52 kcal/100g).

Funções: As fibras, principalmente a pectina, promovem a saúde digestiva, regulam o colesterol e o açúcar no sangue. Contribui para a imunidade (Vitamina C) e equilíbrio hidroeletrolítico (Potássio). Antioxidantes protegem as células.

Pontos de Atenção:

• FODMAPs: Contém frutose, que pode ser um problema para algumas pessoas com Síndrome do Intestino Irritável (SII), especialmente em grandes quantidades.

• Alergias: Algumas pessoas podem ter Síndrome de Alergia Oral (SOA) à maçã.

• Sementes: Contêm pequenas quantidades de cianeto. Recomenda-se não consumi-las.

Sinais de Deficiência:

• Relacionados às Fibras: constipação.

Curiosidades: Uma maçã média com casca fornece 15-20% da recomendação diária de fibras para adultos. O vinagre de maçã, feito a partir da fermentação, é popular por seus usos culinários e medicinais.

Sugestão: Ideal como lanche em qualquer momento do dia, ou adicionada a saladas e cereais. Consumir com casca para maximizar o teor de fibras e nutrientes.