Carambola

Principais Características: Fruta de acidez moderada a alta, com formato estrelado quando cortada, sabor agridoce.

Fonte Principal De:

• Vitamina C (cerca de 34.2mg/100g)

• Fibras (cerca de 2.8g/100g)

• Potássio (cerca de 133mg/100g)

• Antioxidantes

Teor Calórico: Muito baixo (31 kcal/100g).

Funções: A Vitamina C apoia a imunidade. As fibras auxiliam na digestão.

Pontos de Atenção:

• DOENÇA RENAL: ABSOLUTAMENTE CONTRAINDICADA para pessoas com qualquer grau de insuficiência renal (mesmo leve) devido à neurotoxina caramboxina, que pode causar intoxicação grave, incluindo convulsões e morte.

• Oxalatos: Contém oxalatos, que podem ser um risco para pessoas com histórico de cálculos renais de oxalato de cálcio.

• Interações Medicamentosas: Pode interagir com alguns medicamentos, alterando o metabolismo de enzimas hepáticas.

Sinais de Deficiência:

• Relacionados à Vitamina C: baixa imunidade.

Curiosidades: Sua forma estrelada ao ser cortada a torna muito popular para decoração de pratos e bebidas.

Sugestão: Em geral, devido às suas contraindicações graves para pessoas com problemas renais, seu consumo é desaconselhado ou deve ser feito com extrema cautela e conhecimento do histórico de saúde.